再这样热下去 全球的早餐都“悬了”气候变化令人堪忧

今天一早起床，天还没亮完，我妈就在厨房抱怨：“这蛋清也太稀了吧？是不是鸡也热得没精神下蛋了？”我没搭话，但心里咯噔一下。她说得一点不假。

前几天我刚跑了趟菜市场，早上六点钟，地上都已经发烫，菜摊子老板拿扇子猛摇，满头汗。他说一句话我记到现在——“照这热法，过阵子连豆腐都得涨价。”

热到什么程度呢？安徽六安的地表温度前几天直接飙到64℃，我一朋友的草坪鞋底都化了一块。河南、山东、湖北好几块地方种麦的农户说，小麦抽穗抽到一半，就干巴巴不长了。面包要涨价，不是开玩笑，是快要没面粉了。

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我打电话给在广东做水果批发的表哥，他说最近葡萄和橙子压根不敢多进，怕压坏了赔本。尤其是橙子，原产地广西那边，今年热得离谱，果农上山要凌晨四点，不然就中暑。产量少了，运不动，橙汁早餐是喝不起了。

再说鸡蛋。我在北京的一位同行去通州养鸡场采访，养殖户说了句：“我们现在是伺候鸡比伺候人都难。”电费上万都不心疼，关键是鸡还不下蛋。高温天，鸡一紧张就停产，一屋子鸡，安安静静，跟开了追悼会似的。

你以为这只是我们中国的事？错。

法国那边热浪席卷，牛不吃草，牛奶大减；美国加州的杏仁、玉米都干裂了；南美那边巴西咖啡豆也是颗粒无收。全世界的早餐，真的都“悬”了。

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我采访过一个从事粮油进出口的企业负责人，他说了一句很扎心的话：“咱们很多人以为早餐贵，是因为通货膨胀，其实不是，是地球受不了了。”

是啊，我们吃的每一口食物，背后都是土地、水、阳光，还有无数人的汗水。但现在，阳光变得不再是恩赐，而是惩罚。

我在武汉采访的时候，有个摆早点摊的老奶奶说得很实在：“我卖的是豆浆油条，不是金条，可这豆子现在都快炒不起了。”她说完抹了把汗，看着锅里翻滚的油，苦笑了一下：“再这样热下去，我连锅都开不动了。”

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我知道有些人会说：“那就换点吃的呗。”换？说得轻巧。

蔬菜热死、鸡不下蛋、果树晒枯、麦子断粮，你换什么？工业食品？速食？代餐？那些东西你吃得安心吗？而且别忘了，那些工厂也用电、用水、也怕热。

我们以前觉得早餐是件小事，饿了就吃。但现在它成了一种奢侈，一种依赖着气候的脆弱奢侈。再这样热下去，早餐不是吃不起，而是做不出。

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评论区里有个粉丝留言说，他家最近早餐改成凉开水配馒头片，因为鸡蛋贵，牛奶稀。有人回他：“你还好，我们这村的早饭是冰西瓜就凉白开。”笑中带泪，不知道的人还以为是啥高级轻断食。

说到底，早餐只是个缩影。这个地球正在用最简单的方式提醒我们：你们太过分了，该刹车了。

再这样热下去，早餐不是唯一“悬了”的东西，还有我们的未来。

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