“六十六肉切一刀”听上去是民间的一句俗语，其实它背后有很丰富的民间讲究以及传统文化的智慧。在一些地方婚丧嫁娶、节庆祭祀的时候，“六十六肉切成一刀”的动作就有着特殊的含义了。“今天咱们聊聊‘六十六肉切成一刀’到底有什么讲究？为什么老辈人这么重视呢。”
六十六肉指的是哪种类型的肉类
所谓的“六十六肉”，并不是指某种特定的肉类，而是在老人66岁生日的时候子女给父母准备的一块猪肉。这块肉一般重六十斤零两（也有地方是六十整），寓意着“六六大顺”，希望老人家健康长寿、福寿安康。在我国北方特别是山东、河北、河南等地区，“六十六肉”的习俗十分盛行。
切肉为什么要一刀
重点来了，这块肉一定要由子女亲手一刀切下，不能来回锯割、补刀或者请别人代劳。为什么呢？“一”字表示干脆利落的意思，“心诚”的意思就是一心一意。“如果切得不干净整洁的话就会让人觉得没有诚意，并且还可能带来一些不利的征兆。”
按照传统观念，在66岁这一年被认为是一个“坎儿年”。民间流传着这样一句话：“人活到六十六，死也不至于饿肚子。”为了给老人过个好日子，子女就用这块肉来替父母分担风险。而这一刀就是仪式感的关键所在——既是孝心的体现又是对命运的一种干预。
谁来分切比较有讲究
一般情况下，切这块肉的人最好是儿子尤其是长子。如果家里没有男孩的话就由女孩或者最亲近的晚辈来代替。在切割的时候要站得笔直、神情严肃不能嬉笑打闹。有些地方会选择“黄道吉日”的早上进行以示庄重。
另外切下来后不能马上放进锅里煮，要先祭拜祖先或者放在父母面前说一些吉祥的话，比如六六大顺、福寿安康等。之后再由家人一起分食来象征全家共享的幸福。
刀法有方法
虽然说是一刀切，但是并不是随便砍下去就可以的。老一辈人讲究“上齐下不齐”，上面要平滑一些，下面可以稍微有弧度一点，这样既显得体面又不会浪费肉。刀快、手稳最重要的是能一刀到位。万一没割透的话就不要补第二刀了，“二刀”在某些地方被认为是断情或者分离的象征。
现代人怎样看待
现在很多人都觉得这些规定很繁琐，甚至有点迷信。但是换个角度想一想的话，这些习俗其实也是亲情的一种表现方式。在快节奏的生活当中，给父母做一块肉、切一刀是很平常的事情，在这个过程中也体现出了对亲人的陪伴与尊敬。
而且，伴随着人们对传统文化的关注度不断提高，“六十六肉”这样的习俗也慢慢回归。即使不住在一起的家庭也会特意回老家给父母过这个“坎儿年”，亲手切肉、陪吃一顿饭来表达对老人的关怀。
各地的情况各不相同
各地对“六十六肉”的制作方法稍有差异。例如山东部分地区要求猪肉要选猪肋条，肥瘦相间；河北一些地方则强调要用黑毛猪，认为更地道。有的地区还会在肉类上系一根红绳或者用红色纸包裹来增加喜庆的气氛。
但是不管形式怎么改变，核心都一样：这是子女对父母的一份心意、是对生命年轮的敬畏、也是中华文化中的“孝道”的具体表现。